Путеводитель по барам Питера. Часть 1-я — bartenderspro

Путеводитель по барам Питера. Часть 1-я

466 0 8 мин.
 Уж не знаю, потому — ли, что Шнур прославил Питер, как город в котором употребление алкоголя доставляет больше удовольствия, то ли потому, что Питер прекрасен и свободен от грузного пафоса Москвы?! Но, совершенно очевидно, что бары этого города совершенно не похожи и уникальны по своему.
Город встретил меня невероятно тепло и гостеприимно.  Прекрасная погода и предвкушение вечернего променада по барам, создали великолепное настроение, которое удалось сохранить на протяжении всей поездки.

Все, о чем я  напишу ниже —  мой личный взгляд, мой выбор баров и мои ощущения!  Я, некоим образом не претендует на истину в последней инстанции, однако надеюсь, что многим, данный путеводитель разнообразит свободный от музеев и выставок вечер в одном из самых прекрасных городов России.

Итак. Встреча.

Не виделись мы со старым добрым городом почти 12 лет. Отсюда, можете себе представить количество впечатлений, которые я испытал!? Питер поразил своей атмосферой, и не только той, которая передает дух легендарного во многом города, он поразил атмосферой, которую создают люди живущие в нем. Подарок в виде отличной солнечной погоды — 3 дня из 4- х, я считаю хорошим предзнаменование для того, чтобы совершить прогулку по самым интересным и разнообразным барам, ресторанам и кафе Питера.
Я осознанно выбирал такие места, которые дадут возможность найти свою атмосферу каждому из Вас. Ниже, я расскажу Вам, о нескольких удивительных и даже неожиданных знакомствах, которые способны удивить любого ,окажись он здесь. Итак, мы с другом решили ничего не выдумывать и пошли по подготовленному заранее маршруту. Должен сразу сказать кучу слов благодарности тому человеку, который повел меня именно этой тропинкой днем ранее. Мы, не мудрствую особенно, отправились на Рубинштейна и начали, так сказать, с конца.
Mollie`s Pub

Mollie`s Pub

Первая остановка нашей прогулки была в прекрасном ирландском пабе Mollie`s на углу Рубинштейна и Загородного проспекта.
Пабы в Петербурге на каждом шагу и практически все они лучше московских. Из всего многообразия можно выделить ирландский Mollie`s и все пабы Dickens, до которых мы не добрались, увы. Mollie`s считается старейшим и у него интересная история. Открыли Ирландцы. У Ирландцев отобрали бандиты, а дальше все как всегда. Паб отлично вписался в наше настроение и предвкушая бокал Гиннеса, мы принялись разбирать атмосферу этого места.
С уверенностью скажу, что мало знаю людей, которым не понравится в этом месте: светлое дерево, массивная плитка, преобладающие красный и терракотовый цвета в интерьере, которые представляют нам классический интерьер ирландского паба. Паб это место социализации огромного количества людей разных классов и сословий, тут шумно и светло, играет динамичная музыка, по залу снуют туда-сюда люди с огромными пивными кружками.
Итоги: 45 минут присутствия — 4 Пинты Гиннеса, крылья и жареный сыр обошлись нам двоим в 2400 рублей.
официальный сайт:  http://molly.su
«Vinostudia» на Рубинштейна

“Виностудия”

Питер не ждал и мы отправились дальше. Следующей остановкой стал винный бар, а если быть точным и читать вывеску win bar & kithen “Виностудия” — таких в Петербурге 3-и: на ул. Рубинштейна 38, ул. Б. Конюшенной 2 и ул. Жуковского 9.
Выдержанный и минималистичный интерьер состоящий из камня, стекла, металла и дерева. Думаю что в такой атмосфере, фокус на вино стал особенно заметным благодаря правильной работе с ним.
Огромный винный шкаф — витрина встречает Вас на входе и уже не остается никаких сомнений в том, что Вы сможете насладиться вином в полной мере. Достаточно обширный выбор закусок от порядка 60 пинчос, горячих закусок и деликатесов до полноценных блюд и пасты. Грамотно проработаны сочетания блюд и вина, об этом свидетельствует подкладка под вашу тарелку с элементами инфографики.
Итоги: Средний чек в этом месте 1500 рублей с вином на персону.
официальный сайт:  http://vinostudia.com
instagram: @vinostudia
"Светло и уютно, зонирование оптимальное, много воздуха и пространства не отвлекающего от основного героя этого места - вина."
Вообще должен сказать , что улица Рубинштейна, как вообщем, и Жуковского представляет собой самую длинную улицу баров в Европе и, в общем, с этим я готов согласиться и даже скажу, что на этой улице не встретишь неудачных проектов, конкуренция такая, что несколько безобидных ошибок способны закрыть заведение навсегда. Поэтому мы не встретили ни одного заведения на этой улице, где бы персонал не знал свою работу и был не гостеприимен, а это реальное достижение!
Кафе «Рубинштейн»

Кафе “Рубинштейн”

Это место способно приковать Ваш взгляд изящным состаренным фасадом, огромными окнами, которые открывают теплыми, летними вечерами. Внутри все так же посвящено вину и тому, что его дополняет. Атмосфера этого места магически притягивает к себе изящными формами и нестандартным подходом к организации пространства выраженного, например, в полном отсутствии барной стойки. На столах: белая мелованная бумага и белый хлопок, огромные двери и окна — являются декоративной частью интерьера. Очень приветливая, профессиональная команда официантов очаровала с порога.
Вино — 130 позиций: Италия, Франция, Германия, Австрия, Португалия, Испания и ни одной позиции вин из стран: Чили, Америки, Африки, средняя стоимость бутылки 3500 рублей — вот такой манифест.
Свежевыпеченный хлеб, оригинальные подачи блюд, правильно охлажденное вино и прекрасный кофе сделали наш вечер. Что примечательно — в кафе не играет музыка, про телевизоры в барах Питера, я вообще молчу, — редкость, намекающая на Красную книгу. Кухня мультиформатная с фокусом на качество и простоту — порядка 50 позиций.
80 посадочных мест.
Итоги: средний чек 1500 рублей, что подтвердил наш счет. Очень радушный персонал способный решить любую проблему. Визитная карточка этого места, мидии которых мы так желали, из состояния — 0 порций, превратились в 1 и более порции уже через 5 минут после наших недовольных мин и отказа от вина в пользу 2 чашек кофе.
официальный сайт: http://www.caferubinstein.ru
instagram: @caferubinstein
"Забегая немного вперед, отмечу что в Петербурге культ 3 напитков - Вино, пиво и Ром. Почему культ, потому что наибольшее количество заведений города предлагает именно эти продукты как основные."
Ресторан “География”

Ресторан “География”

Рубинштейна, дом 5. Позиционирует себе как ресторан-бар. Открылись 3 года назад и продвигают свои идеи благодаря мультиформатной кухне и огромному ассортименту напитков со всех уголков мира, акцент на вино и коктейли, от Азии до Европы. Каждый сезон меняют авторскую карту коктейлей. О карте и коктейлях отдельное слово.
Во-первых, это вкусно!, во-вторых индивидуальный подход и знание напитков позволяют команде за стойкой творить чудеса, например, заказанный мной “El Presidente” был просто неподражаем. Этим вечером, я так больше и не выпил достойно приготовленный El Presidente ни в одном баре в котором мне довелось побывать.
Атмосфера самого места прекрасно перекликается со всем что делают в этом баре: дерево, камень, олово, ткань — теплое и уютное пространство, с оригинальной идеей посадить гостей за барную стойку прямо с улицы, в открытых настежь стеклянных окнах от потолка до пола.
Хиты их заведения: коктейль “Страна ОЗ”, брускета с ростбифом, тапас с лососем.
Итоги: Средний чек 1500 рублей без алкоголя. El Presidente la Geografia — 450 рублей.
официальный сайт: http://geo-rest.ru
instagram: @geo-rest
Fiddler’s Green

Fiddler’s Green

“Моряки верят, что те, кто отдал больше 50 лет жизни морю — попадают не в рай и не в ад, а в специальное место под названием Fiddler’s Green (Лужайка скрипача). По легенде, оно находится «в девяти милях от жилища Сатаны». Там в достатке рома и табака, бесплатные портовые женщины, море всегда спокойно, а ветер только попутный.” — гласит легенда на главной странице бара в социальной сети.
Сами создатели старались воссоздать в этом месте атмосферу настоящего портового бара с массивной мебелью, огромной стойкой, прикрученными к полу стульями и почти тотальным отсутствием столов. За 3 года это место заслужило внимания огромного количества посетителей. Этот бар находится в управлении команды Сида Фишера, человека неординарного, творческого и харизматичного. Еще об одном его баре — “The Hat” мы поговорим во второй части обзора.
Как вы понимаете, в портовом баре акцент на ром — 40 видов, но виски в два раза больше и уже 80 позиций (?), 8 сортов пива — все напитки наливаются унциями. По кухне ситуация такая: 1 блюдо дня, 1 закуска дня, все остальное — это 6 закусок с преобладанием мясных, в соотношении 4 к 2 рыбных блюда.
Итого: Средний чек (!) тут внимание (!) — 700 рублей, во что я сильно поверил, когда нам принесли счет за выпитые нами напитки. Средняя цена — Рюмка с бокалом пива — 550 рублей, закуска 250 рублей. Блюда, которые рекомендую попробовать, просты и лаконичны:
— солонина, копченая свинина, утиный паштет.
официальный сайт: http://hatgroup.ru/fiddlers-green/
"Хочу добавить ко всему этому свое наблюдение. Путешествуя достаточно давно и обстоятельно подходя к вопросу изучения каждого бара в котором мне удается побывать я с уверенностью могу заявить, что с настолько филигранно проработанной идеей и легендой мне очень редко приходилось встречаться. Ребята, я вернусь !"
St.Martin

Бар “St. Martin”

Бар “St. Martin”, уже совсем в другой центральной части, у набережной реки Фонтанки. И снова акцент на ромах, хотя это в баре не самое главное. Бар работает чуть больше месяца и привлекает внимание гостей своей утилитарностью и простотой, не броским, но очень стильным пространством подчеркивающим идею.
Бар назван в честь маленького островка St. Martin в Карибском море. Название «Сент-Мартин» острову дали англичане, местные жители называют его Нарикель Джинджира, что означает «Кокосовый остров». 11 ноября, так называется одноименный коктейль, — этот остров нанесли на карту мира, что стало настоящим событием для жителей острова и во многом повлияло на их будущую жизнь . Чем удивляет бар так это ассортиментом рома, многие утверждают, что самым большим в городе. 140 позиций принадлежащие 40-ка брендам, средний чек 1500 рублей, 80 коктейлей, кухня смешанная, но с присутствием тематики предстоящих встреч. Ах да, в туалете рассказывают сказки, причем достаточно хорошо и интересно.
Рекомендую:Нам посчастливилось попробовать один из коктейлей бара, и им стал Ма Тай Эль Фуэго. Состоящий из сладости белого рома Эльдорадо, терпкости фалернума, домашнего биттера, и 2 видов натурального сока. 
Впереди нас ждали еще несколько точек знакомства, а пока, мы останемся тут и насладимся отличной компанией и прекрасными коктейлями.
официальный сайт: https://stmbar.ru
instagram: @stmbar 
Хорошего вечера и легкого утра:) Помните, что злоупотребление алкоголем пагубно влияет на здоровье, пейте с умом.
Завалишин Д.
0 Комментарии

Оставить комментарий

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.